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A la découverte des recettes traditionnelles de la cuisine polonaise

Bol de soupe de betterave et oeufs
Le chlodnik, une soupe traditionnelle polonaise froide à base de betteraves Photo par grego1402
La cuisine polonaise est une cuisine copieuse et particulièrement variée. Influencée par les gastronomies voisines et notamment allemande, elle a cependant sa propre identité avec des mets traditionnels qui traverse les siècles et dont les secrets de réalisation se transmettent de famille en famille.

La soupe fait partie des plats les plus répandus et appréciés avec l'existence d'une multitude de recettes parmi lesquelles la barszcz, un bouillon de betteraves, et la zurek, une soupe à la farine de seigle. Pommes de terre, choux, betteraves, concombres, porc, gibiers, truites et harengs sont à la base des préparations les plus populaires. Enfin rien de tel qu'un pain d'épices ou un beignet garni de confiture, le bien-nommé paczki, pour clôturer en beauté votre repas polonais.

Meilleures recettes de cuisine polonaise et d'oignons des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine polonaise et d'oignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Kulebiak
Kulebiak
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Une spécialité de la cuisine polonaise, un feuilleté à base de choucroute, cèpes et pruneaux, délicatement parfumé au cumin. Une entrée végétarienne originale et délicieuse.
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Grains de sarrasin aux oignons
Grains de sarrasin aux oignons
Oh la gourmande Oh la gourmande
Voici une recette toute simple mais très savoureuse, qui pourra être servie en accompagnement d’une viande grillée : des grains de sarrasin aux oignons.
Crêpes à la russe
Crêpes à la russe
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Cette recette vous rappellera de délicieuses saveurs des pays d'Europe de l'Est, comme la Russie ou la Pologne. La garniture est composée de pommes de terre et de fromage frais de chèvre mais rien ne vous empêche de choisir d'autres ingrédients de votre choix. Une recette bien consistante et réconfortante.
Raviolis aux lentilles Vertes du Puy
Raviolis aux lentilles Vertes du Puy
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Souvent surnommée "caviar végétal", la Lentille Verte du Puy se distingue par sa belle couleur minéral, son goût subtil et ses spécificités nutritionnelles incomparables.
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Dernières recettes de cuisine polonaise et d'oignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine polonaise et d'oignons qui changent !

Zapiekanka
Zapiekanka
chezcachou chezcachou
La zapiekanka est une des spécialités polonaises les plus connues dans les rues de Pologne. Il s'agit du street food version polonais. La Zapiekanka traditionnelle est aux champignons et parsemée de fromage. Elle est gratinée au four. Selon vos envies vous pouvez varier les ingrédients à l'infini. 
Zapiekanka
Zapiekanka
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Une spécialité de "pizza" polonaise à savourer toute chaude.
Pierogi
Pierogi
chezcachou chezcachou
Ravioles polonaises aux champignons : une recette de cuisine traditionnelle polonaise.
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Galettes de pommes de terre
Galettes de pommes de terre
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Galettes de pommes de terre - une recette polonaise ! Avec accords mets et vin... bière !
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Boulettes de viande
Boulettes de viande
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Un classique de la cuisine polonaise.
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Salade de chou rouge à la polonaise
Salade de chou rouge à la polonaise
chezcachou chezcachou
Cette recette venue de Pologne est savoureuse est light et peut être mangée sans modération. Vous pouvez déguster cette salade chaude, tiède ou froide.
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Grains de sarrasin aux oignons
Grains de sarrasin aux oignons
Oh la gourmande Oh la gourmande
En cuisine avec cette belle idée de recette de grains de sarrasin aux oignons ..
Bouillon santé
Bouillon santé
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Ce breuvage très facile à préparer et très économique, est un concentré de nutriments excellents pour notre santé.
Kulebiak
Kulebiak
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Une recette polonaise pour les fêtes

Vous prendrez bien du fromage ?

couteaux à fromage
Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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Soupe aux oignons de Roscoff
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La soupe à l’oignon est un grand classique de la cuisine française. J’ai donné à ma soupe un fort accent de terroir breton en choisissant des oignons rosés de Roscoff, de la bière Coreff (une brasserie bretonne), du beurre 1/2 sel et un reste de bouillon de kig ha farz, le célèbre pot-au-feu finistérien.

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